항암 효과 뛰어난 버섯 요리 10가지! 면역력 높이는 건강 레시피 공개

 

건강을 지키는 최고의 식재료, 버섯!

버섯은 자연이 준 항암 식품으로, 면역력 강화와 항산화 작용이 뛰어나 암 예방에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 특히 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등은 항암 효과가 뛰어나며, 꾸준히 섭취하면 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 오늘은 간편하면서도 맛있게 즐길 수 있는 항암 버섯 요리 10가지를 레시피와 함께 소개해 드릴게요! 🍄💖

 

1. 표고버섯 장조림 🍛

 

재료: 표고버섯 10개, 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 1/2컵, 참기름 1작은술, 통깨 약간
만드는 법:

1. 표고버섯을 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 냄비에 간장, 물, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
3. 표고버섯을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸인다.
4. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

2. 버섯 영양밥 🍚

 

재료: 표고버섯 5개, 팽이버섯 한 줌, 새송이버섯 1개, 현미 1컵, 물 1.5컵, 간장 1큰술, 들기름 1작은술
만드는 법:

1. 현미를 씻어 30분간 불린다.
2. 버섯을 얇게 썰어 준비한다.
3. 전기밥솥에 현미와 물을 넣고 버섯을 올린 뒤 취사한다.
4. 완성된 밥에 간장과 들기름을 넣고 비벼 먹는다.

 

3. 버섯 들깨탕 🥣

재료: 느타리버섯 1줌, 표고버섯 3개, 들깨가루 3큰술, 물 3컵, 된장 1큰술, 다진 마늘 1작은술
만드는 법:

1. 버섯을 손으로 찢어 준비한다.
2. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 된장과 다진 마늘을 풀어준다.
3. 버섯을 넣고 5분간 끓인다.
4. 들깨가루를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

 

4. 새송이버섯 스테이크 🥩

재료: 새송이버섯 2개, 올리브유 1큰술, 발사믹 소스 2큰술, 소금, 후추 약간
만드는 법:

1. 새송이버섯을 2cm 두께로 썬다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 버섯을 노릇하게 굽는다.
3. 소금, 후추로 간을 하고 발사믹 소스를 뿌려 완성한다.

 

5. 버섯 된장찌개 🥘

재료: 표고버섯 3개, 느타리버섯 1줌, 된장 2큰술, 두부 1/2모, 쌀뜨물 3컵, 다진 마늘 1작은술
만드는 법:

1. 냄비에 쌀뜨물을 끓이고 된장을 풀어준다.
2. 버섯과 두부를 넣고 5분간 끓인다.
3. 마지막에 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여 완성한다.

 

6. 버섯 나물무침 🥗

재료: 팽이버섯 1줌, 느타리버섯 1줌, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술
만드는 법:

1. 버섯을 끓는 물에 1분간 데친 후 물기를 제거한다.
2. 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣고 무쳐 완성한다.

 

7. 버섯 두부볶음 🍳

재료: 표고버섯 3개, 두부 1모, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 올리브유 1큰술
만드는 법:

1. 두부를 으깨고 버섯과 양파는 얇게 썬다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 버섯과 양파를 볶는다.
3. 으깬 두부를 넣고 간장으로 간을 맞춘다.

 

8. 버섯 크림수프 🥄

재료: 양송이버섯 5개, 우유 2컵, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 소금, 후추 약간
만드는 법:

1. 버섯과 양파를 잘게 썬다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 버섯을 볶는다.
3. 우유를 넣고 끓인 후 블렌더로 갈아 완성한다.

 

9. 버섯전 🥞

재료: 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 밀가루 3큰술, 계란 1개, 소금 약간
만드는 법:

1. 버섯을 얇게 썬다.
2. 밀가루와 계란물을 입혀 팬에 부친다.

 

10. 버섯 카레 🍛

재료: 표고버섯 3개, 팽이버섯 1줌, 카레 가루 3큰술, 감자 1개, 당근 1/2개, 물 2컵
만드는 법:

1. 감자와 당근을 썰어 물에 넣고 끓인다.
2. 버섯을 넣고 익힌 후 카레 가루를 풀어 완성한다.

 

 

버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강 식재료입니다.

오늘 소개한 레시피를 활용해 맛있고 건강한 식단을 만들어 보세요! :)