흑백요리사 소개된 맛있는 두부 요리 10가지(+레시피 포함)!

 

 

두부의 효능

 

두부는 단백질이 풍부하고 저지방 식품으로, 건강에 많은 이점을 제공합니다.

• 단백질 공급원: 식물성 단백질이 풍부하여 근육 형성과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 골다공증 예방: 칼슘과 마그네슘이 함유되어 뼈 건강을 지원합니다.
• 심혈관 건강 개선: 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 소화가 잘되는 식품: 위에 부담을 주지 않아 어린이부터 노인까지 누구나 섭취할 수 있습니다.
• 체중 관리에 유리: 저칼로리 식품으로 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.

 

건강하고 맛있는 두부 요리를 집에서 쉽게 따라 해보세요!

두부는 단백질이 풍부하고 소화가 잘되는 건강식품으로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 흑백요리사 TV 프로그램에서 소개된 두부 요리들은 영양 가득하면서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피로 큰 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 방송에서 소개된 두부 요리 10가지를 레시피와 함께 알려드릴게요.

 

 

1. 바삭한 두부강정

재료: 두부 1모, 전분가루 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고추장 1큰술, 식용유 적당량 만드는 법:

1. 두부를 한입 크기로 썰고 전분가루를 골고루 묻힌다.
2. 기름을 두른 팬에 노릇하게 튀긴다.
3. 간장, 올리고당, 다진 마늘, 고추장을 섞어 소스를 만든 후 튀긴 두부를 넣고 버무린다.

 

2. 두부김치볶음

재료: 두부 1모, 김치 1컵, 돼지고기 100g, 간장 1큰술, 참기름 1작은술 만드는 법:

1. 두부를 적당한 크기로 썰어 기름에 지진다.
2. 김치와 돼지고기를 팬에 넣고 볶다가 간장과 참기름을 넣어 마무리한다.
3. 구운 두부 위에 볶은 김치를 올려 완성한다.

 

3. 순두부찌개

재료: 순두부 1팩, 돼지고기 50g, 계란 1개, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 2컵 만드는 법:

1. 냄비에 기름을 두르고 다진 돼지고기와 다진 마늘을 볶는다.
2. 고춧가루를 넣고 볶은 후 물과 국간장을 넣어 끓인다.
3. 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤 계란을 풀어 마무리한다.

 

4. 두부 스테이크

재료: 두부 1모, 빵가루 3큰술, 계란 1개, 소금, 후추, 올리브유 적당량 만드는 법:

1. 두부를 으깨어 소금, 후추를 넣고 반죽한다.
2. 반죽을 동그랗게 빚어 계란물과 빵가루를 묻힌다.
3. 팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.

 

5. 두부덮밥

재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 밥 1공기 만드는 법:

1. 두부를 으깨어 팬에 볶는다.
2. 양파와 당근을 썰어 함께 볶고 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣는다.
3. 밥 위에 올려 완성한다.

6. 마파두부

재료: 두부 1모, 다진 돼지고기 100g, 고추기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 물 1컵 만드는 법:

1. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 볶는다.
2. 두반장과 간장을 넣고 물을 부어 끓인다.
3. 깍둑썰기한 두부를 넣고 졸여 완성한다.

 

7. 두부샐러드

재료: 두부 1모, 양상추, 방울토마토, 참깨 드레싱 만드는 법:

1. 두부를 한입 크기로 썰어 기름 없이 구워 식힌다.
2. 양상추와 방울토마토를 준비해 접시에 담는다.
3. 구운 두부를 올리고 참깨 드레싱을 뿌려 완성한다.

 

8. 두부 계란찜

재료: 두부 1모, 계란 2개, 우유 1/2컵, 소금 1작은술 만드는 법:

1. 두부를 곱게 으깨어 계란, 우유, 소금을 넣고 섞는다.
2. 찜기에 넣고 중약불에서 15분간 쪄 완성한다.

 

9. 두부전

재료: 두부 1모, 밀가루 3큰술, 계란 1개, 소금, 식용유 적당량 만드는 법:

1. 두부를 얇게 썰어 밀가루, 계란물을 묻힌다.
2. 기름을 두른 팬에 앞뒤로 부쳐 완성한다.

 

10. 두부구이

재료: 두부 1모, 올리브유 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 만드는 법:

1. 두부를 적당한 크기로 썰어 팬에 노릇하게 굽는다.
2. 간장, 설탕을 섞어 소스를 만든다.
3. 구운 두부 위에 소스를 뿌리고 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

 

두부는 누구나 쉽게 요리할 수 있고, 건강에도 좋은 최고의 식재료입니다.

오늘 소개해드린 흑백요리사 TV 프로그램 속

두부 요리 10가지를 활용해 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요! : )