누구나 좋아하는 연어덮밥 레시피 (+성시경st.)

 

연어덮밥은 담백한 연어와 달콤짭짤한 소스가 어우러져 누구나 좋아할 만한 요리예요. 특히 연어는 영양이 풍부해서 건강에도 아주 좋은 식재료죠. 가수 성시경 씨가 직접 소개한 레시피를 따라 하면 어렵지 않게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요. 신선한 연어와 감칠맛 나는 소스가 조화로운 연어덮밥, 함께 만들어볼까요?

 

✔ 연어의 효능, 알고 먹으면 더 좋아요!

 

연어는 건강을 생각하는 사람들에게 최고의 식재료 중 하나예요.

• 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액순환을 원활하게 하고 뇌 건강에도 좋아요.
• 고단백 저지방 식품으로 근육 형성에 도움이 되어 운동하는 분들에게도 추천!
• 비타민 D가 풍부해 뼈 건강을 지켜주고 면역력을 높이는 데 효과적이에요.
• 피부 미용에도 탁월해 콜라겐 생성을 도와 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

이렇게 몸에 좋은 연어를 맛있게 먹을 수 있는 성시경표 연어덮밥, 함께 만들어봐요!

 

✔ 필요한 재료 (2인분 기준)

 

• 신선한 생연어 스테이크용 580g
• 간장 1큰술 (짭짤한 감칠맛을 더해줘요!)
• 메이플 시럽 2큰술 (은은한 단맛이 포인트!)
• 버터 약간 (고소한 풍미를 더해줍니다)
• 올리브 오일 약간 (연어가 타지 않도록 도와줘요)
• 쪽파 약간 (향긋한 마무리를 위해)
• 통마늘 8개 (소스에 깊은 맛을 더해줘요)

 

✔ 만드는 과정

 

1. 연어 준비하고 굽기

연어는 키친타월로 가볍게 눌러 수분을 제거한 후, 소금과 후추로 간을 해주세요. 이렇게 하면 연어의 풍미가 더욱 살아나요.
팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 달궈준 후, 연어를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 살아 있도록 너무 오래 익히지 않는 게 중요해요.

2. 감칠맛 가득한 소스 만들기

연어를 구운 팬을 그대로 사용해 버터를 녹이고, 얇게 썬 마늘을 넣어 볶아주세요. 마늘이 노릇하게 익으면 간장과 메이플 시럽을 넣고 약한 불에서 한 번 더 졸여줍니다.
이때 간장을 살짝 졸여야 깊은 감칠맛이 살아나요!

3. 완성 & 플레이팅

따뜻한 밥 위에 노릇하게 구운 연어를 올리고, 만든 소스를 골고루 뿌려주세요. 마지막으로 송송 썬 쪽파를 올려 마무리하면 보기에도 예쁘고 맛까지 좋은 연어덮밥이 완성됩니다.

 

✔ 맛있게 즐기는 팁

 

• 연어를 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 속이 촉촉하게 남아 있도록 적당한 시간 동안 익혀주세요.
• 메이플 시럽 대신 꿀이나 올리고당을 넣어도 좋아요.
• 톡 쏘는 맛을 좋아한다면, 와사비를 곁들여 먹어보세요. 감칠맛이 배가된답니다!
• 간장 양을 조금 줄이고, 레몬즙을 살짝 추가하면 상큼한 맛이 더해져 한층 더 신선하게 즐길 수 있어요.
•  

맛도 좋고 건강에도 좋은 성시경표 연어덮밥! 집에서도 근사하게 만들어서 건강한 한 끼를 즐겨보세요. :)

 

 

📌 더 자세한 조리 과정이 궁금하다면?
👉 성시경 연어덮밥 레시피 영상 보러 가기